Recettes

Macaroni au Oka, au Cheddar et à la Pancetta forte

Pour 8 portions   Ingrédients 1/2 oignon coupé en petits cubes 150 gr de Pancetta forte coupée en petits cubes 2 tasses (500 ml) de sauce béchamel 250 gr d’Oka râpé 250 gr de Cheddar Macaroni cuit – Environ 4 tasses (1 l) de macaroni non cuit Sel et poivre 100 gr de Parmigiano Reggiano […]

Recettes

Soupe aux oignons gratinée

Pour 6 personnes Ingrédients 6 oignons coupés en petits dés Beurre Romarin frais Sel et poivre 1 bouteille (500 ml) de bière MacKroken Flower 900 ml de bouillon de poulet Herbes de provence 1 pain croûté 350 gr. de Gruyère Kaltbach Préparation Faire revenir les oignons dans le beurre avec le romarin, le sel et […]

Recettes

Pleine Lune fondant

Idéal pour l’apéro Ingrédients 1 Pleine Lune 1 c. à soupe (15 ml) de miel 1/4 pomme coupée en petits dés 1 feuille de basilic frais Préparation Préchauffer le four à 180°C (350°F) Couper la croûte supérieure du Pleine Lune et le déposer dans un plat de cuisson pour le four. Disposer le miel et […]

Nos Conseils

Dégustez l’Italie une bouchée à la fois! (Partie 4)

D’AUTRES PRODUITS INSPIRÉS PAR LA GASTRONOMIE ITALIENNE   La Salsa Della Nonna (produite à Montréal, inspirée de la Calabre) La Salsa Della Nonna a été nommée meilleure sauce italienne à Montréal. C’est Franco Gatusso qui a décidé de commercialiser cette sauce à partir d’une recette de sa Mama. Cette sauce contient simplement des tomates importées […]

Nos Conseils

Dégustez l’Italie une bouchée à la fois! (Partie 3)

LES CHARCUTERIES Le Jambon de San Daniele – Prosciutto di San Daniele (Frioul-Vénétie Julienne) Le Jambon de San Daniele est fait uniquement de viande de porcs nés et élevés en Italie et de sel de mer. Il ne contient ni additifs ni agents conservateurs. Vous pouvez le déguster tel quel. Une autre idée est de […]

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