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Le mélange à fondues et gratinés Le Pic
Un équilibre de goûts
La fondue est un plat montagnard, originaire des Alpes. C’est là que sont traditionnellement produits des fromages à pâte cuite type Gruyère, l’ingrédient de base de ces plats, mais aussi des gratinés en tout genre.
Le Mamirolle Le Pic
Un québécois doux et frais
Ce fromage est fabriqué au Québec, dans la région des Bois-Francs à Plessisville par la petite fromagerie Éco Délice.
Recette : Mamirolle frit aux petits légumes
Le Pic-chou
Un chèvre aux fines herbes ou aux piments
Faisant partie de la gamme de fromages Le Pic, le Pic-chou est un fromage frais au lait de chèvre fabriqué à la ferme par un de nos producteurs québécois pour être ensuite préparé et mis en pot par les artisans de la Fromagerie Hamel.
Recette : Salade au Pic’chou, fraises et noix
Le Camembert Le Pic
Un normand typique au coeur ferme
De fabrication artisanale, les camemberts Le Pic sont sélectionnés uniquement dans une production A.O.C en Normandie, près du village de Camembert.
Recette : Camembert Le Pic au barbecue et aux fines herbes
Le Morbier Le Pic 5 mois
Un montagnard au goût marqué
Le Morbier est habituellement un fromage à pâte souple, au goût doux, affiné environ 2 mois. Le Morbier Le Pic est toutefois un fromage plus rare et surtout exclusif.
Recette : Morbiflette au Morbier Le Pic
Le Riopelle de l'Isle
Un hommage au célèbre peintre
On peut dire de ce fromage qu’il est une exception dans le riche paysage des fromages artisanaux du Québec et du Canada où l’on trouve beaucoup de pâtes plutôt fermes à croûtes lavées.
Recette : Saumon à la florentine au Riopelle de l'Isle
Le Raclette Bagnes
Un suisse rustique
Exclusivement fait à base de lait cru et entier récolté entre 500 et 2000 mètres d’altitude, ce fromage à raclette est travaillé dans des cuves en cuivre et affiné sur des planches de sapin rouge comme le veut la tradition du Valais, cette région « carte postale » des Alpes suisses.
Recette : Raclette au fromage Bagnes
