Sélections précédentes
Le Stilton au Porto Le Pic
Un anglais aux veines bleues
Datant du XVIIe siècle, le Blue Stilton est indiscutablement le Roi des fromages anglais.
Recette : Dattes farcies avec du Stilton au porto
Le Monarque
Un bio au parfum de flore
Le Monarque est un fromage certifié biologique fabriqué par une petite fromagerie des Hautes Appalaches au Centre du Québec : La Bergerie Jeannine.
Recette : Tarte à la tomate et au fromage Monarque
La Mimolette extra vieille
Une boule hollandaise orangée
Avec une belle teinte orangée et une rondeur gourmande, la mimolette multiplie les points communs avec l'incontournable citrouille de Halloween.
Recette : Velouté d’endives à la Mimolette
Le Sabot de Blanchette
Un chèvre tendre et délicat
Sous une croûte naturelle rustique, typique des fabrications fermières de chèvre, le Sabot de Blanchette offre une pâte veloutée qui fond en bouche, sans acidité, tout en douceur.
Recette : Salade au Sabot de Blanchette et pomme
Le Piz Bever extra
Un suisse unique et plutôt rare
Il est difficile de trouver sur le marché un tel fromage issu des montagnes suisses.
Recette : Rösti au Piz Bever
Le Comté Le Pic
Un gruyère fondant et fruité
Le Comté Le Pic est un fromage de type Gruyère, avec une pâte plus fondante et délicate, plus de douceur et de fruité.
Recette : Escalope de veau comtoise
L’Ossau-Iraty Le Pic
Un français au lait cru de brebis
Ce fromage d’appellation d’origine contrôlée au lait cru de brebis est produit dans le massif des Pyrénées.
Recette : Salade aux noix et au fromage Ossau-Iraty
