Piave, A.O.P.
Le Piave peut remplacer le Parmiagiano Reggiano dans un risotto en y apportant des saveurs différentes, mais il peut également être apprécié seul ou dans d'autres plats.
Agriform est une immense coopérative italienne dont plus de 1000 fermes sont membres. Le lait utilisé pour fabriquer le Piave provient uniquement des fermes situées dans la province de Belluno.
Agriform a été fondé en 1980. La coopérative produit, affine et distribue plus de 14 fromages différents. C'est sous la marque "Oro del Tempo" qu'elle produit le Piave.
Le Piave se décline sous 4 formes: le "Fresco" de 20 à 60 jours d'affinage, le "Mezzano" de 60 à 180 jours, le "Vecchio" pour plus de 6 mois d'affinage et le "Vecchio Oro del Tempo" pour plus de 12 mois d'affinage. Nous avons habituellement le "Vecchio Oro del Tempo", celui affiné plus de 12 mois.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Accords
Vin Blanc
Fruité et vif
Soave
Vin Rouge
Aromatique et souple
Cabernet franc de l'Italie
Bière
Blonde Mordante
Gueuze, Lager, Bière aux fruits
Produits similaires
Les produits similaires sont généralement des suggestions pour remplacer le produit choisi lorsqu’il n’est pas disponible. Il est possible que nous n’ayons pas ces produits.
