Recettes

Macaroni au Oka, au Cheddar et à la Pancetta forte

Pour 8 portions   Ingrédients 1/2 oignon coupé en petits cubes 150 gr de Pancetta forte coupée en petits cubes 2 tasses (500 ml) de sauce béchamel 250 gr d’Oka râpé 250 gr de Cheddar Macaroni cuit – Environ 4 tasses (1 l) de macaroni non cuit Sel et poivre 100 gr de Parmigiano Reggiano […]

Recettes

Soupe aux oignons gratinée

Pour 6 personnes Ingrédients 6 oignons coupés en petits dés Beurre Romarin frais Sel et poivre 1 bouteille (500 ml) de bière MacKroken Flower 900 ml de bouillon de poulet Herbes de provence 1 pain croûté 350 gr. de Gruyère Kaltbach Préparation Faire revenir les oignons dans le beurre avec le romarin, le sel et […]

Recettes

Pleine Lune fondant

Idéal pour l’apéro Ingrédients 1 Pleine Lune 1 c. à soupe (15 ml) de miel 1/4 pomme coupée en petits dés 1 feuille de basilic frais Préparation Préchauffer le four à 180°C (350°F) Couper la croûte supérieure du Pleine Lune et le déposer dans un plat de cuisson pour le four. Disposer le miel et […]

Nos Conseils

Dégustez l’Italie une bouchée à la fois! (Partie 3)

LES CHARCUTERIES Le Jambon de San Daniele – Prosciutto di San Daniele (Frioul-Vénétie Julienne) Le Jambon de San Daniele est fait uniquement de viande de porcs nés et élevés en Italie et de sel de mer. Il ne contient ni additifs ni agents conservateurs. Vous pouvez le déguster tel quel. Une autre idée est de […]

Nos Conseils

Dégustez l’Italie une bouchée à la fois! (Partie 2)

L’Italie est réputée pour sa gastronomie tout comme pour ses fromages…   L’exceptionnelle Burrata des Pouilles (Les Pouilles) La Burrata est un fromage exceptionnel qu’il est préférable de consommer rapidement après l’achat afin d’en profiter au maximum. C’est un fromage à pâte filée qui est rempli de Stracciatella, un mélange de crème fraîche et de […]

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