Pour 2 personnes, 4 tartines Ingrédients 4 tranches épaisses d’un pain de votre choix 4 tranches de jambon bernois Confit d’oignons au vin rouge 4 tranches de Maréchal Roquette Huile d’olive Sel de mer Préparation Faire griller légèrement de chaque côté les tranches de pain (au grille-pain). Déposer les tranches de pain sur une plaque […]
Traditionnellement, la raclette était accompagnée de Viande des Grisons, de pommes de terres, de cornichons, d’oignons et de vin blanc. Aujourd’hui, on l’accompagne de nombreuses façons. Voici quelques suggestions: Avec des charcuteries comme la Viande des Grisons, le jambon bernois, la Rosette de Lyon, les saucissons, le Speck, etc.; Avec des marinades comme les cornichons extra-fins […]
Notre conseil Quantité: Au total, 200 g par personne (pour une personne à l’appétit moyen) Exemple: Pour 5 personnes, vous aurez besoin de 1000 g de fromage Les fromages pour une raclette Les classiques : Raclette Suisse, Raclette québécoise, Raclette du Valais … Les originales : Raclette à la moutarde, Raclette au poivre vert, Raclette Brézain, Raclette de Compton au poivre … D’autres fromages en raclette : Le […]
La raclette est une bonne idée pour recevoir sans se casser la tête. Afin de vous aider à organiser un repas autour de la raclette, nous vous offrons quelques conseils et suggestions… Pour la raclette, nous conseillons habituellement 200 g de fromage par personne. Cela est variable selon l’appétit des convives, alors, n’hésitez pas à […]
Pour 4 portions Ingrédients 4 escalopes de poulet 4 tranches de jambon blanc 200 g de Tomme des Broussailles en tranches minces 2 branches d’estragon Sel et poivre au goût 100 g de farine 2 oeufs battus 100 g de chapelure Panko Huile végétale Moutarde de Bourgogne Fallot Préparation Préchauffer le four à 400⁰F (200⁰C). […]