Recettes

Rouleaux de printemps au cheddar

Comme l’été n’est pas encore terminé, on est toujours à la recherche de repas tout en fraîcheur… Cette recette est idéale! Cette recette de All You Need Is Cheese a été traduite de l’anglais. Pour 4 personnes Ingrédients Pour les rouleaux 3 œufs Sel et poivre 8 feuilles de riz 2 ½ tasses (625 ml) […]

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Sandwich au poulet cajun et au Martin-Casimir

Un sandwich qui mettra un peu de piquant dans votre journée! Garniture de sandwich au poulet cajun et au Martin-Casimir Pour 4 sandwichs Ingrédients 100 g de Martin-Casimir 2 c. à soupe (30 ml) de crème sûre ½ tasse (125 ml) de coriandre hachée finement 1 c. à soupe (15 ml) de mélange à épices […]

Recettes

Macaroni au fromage « de luxe »

Macaroni au fromage « de luxe » Donne 6 portions Ingrédients 2 1/2  tasses de macaroni non cuit 3 cuillères à table de beurre 3 cuillères à table de farine 2 tasses de lait 150 g de Comtomme râpé 150 g de Comté râpé 1/2 tasse de Parmigiano Reggiano râpé 2 cuillère à thé de Moutarde de […]

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Fondue aux fromages Le Pic: La recette

(Recette pour 2 personnes)   Les ingrédients  400 g de fromages Fondue Le Pic 1 gousse d’ail coupée en deux 10 ml de fécule de maïs 200 ml de vin blanc 2,5 ml de jus de citron 30 ml de kirsch, un alcool de cerise (facultatif) Poivre du moulin Un soupçon de muscade (facultatif) Pain […]

Recettes

Une chèvre en mousse et son endive

Ingrédients pour 4 personnes 200 g de Selles-sur-Cher 2 avocats mûrs Moutarde de Dijon à l’ancienne Sel de mer (ou fleur de sel) Feuilles d’endive Fleurs comestibles Préparation Mélangez simplement le fromage à la chair tendre des avocats. Fouettez. Parfumez avec le sel et la moutarde. Déposez la mousse sur les feuilles de l’endive. Décorez […]

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