Recettes

Muffins au cheddar fumé

Les muffins au cheddar fumé sont des muffins qui se servent bien comme plat principal si vous y ajoutez des cubes de jambon avant la cuisson et que vous les servez avec des légumes. Si vous n’appréciez pas le fromage fumé, vous pouvez également essayer cette recette avec d’autres cheddars : nous en avons une belle […]

Recettes

Rouleaux de printemps au cheddar

Comme l’été n’est pas encore terminé, on est toujours à la recherche de repas tout en fraîcheur… Cette recette est idéale! Cette recette de All You Need Is Cheese a été traduite de l’anglais. Pour 4 personnes Ingrédients Pour les rouleaux 3 œufs Sel et poivre 8 feuilles de riz 2 ½ tasses (625 ml) […]

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Sandwich au poulet cajun et au Martin-Casimir

Un sandwich qui mettra un peu de piquant dans votre journée! Garniture de sandwich au poulet cajun et au Martin-Casimir Pour 4 sandwichs Ingrédients 100 g de Martin-Casimir 2 c. à soupe (30 ml) de crème sûre ½ tasse (125 ml) de coriandre hachée finement 1 c. à soupe (15 ml) de mélange à épices […]

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Macaroni au fromage « de luxe »

Macaroni au fromage « de luxe » Donne 6 portions Ingrédients 2 1/2  tasses de macaroni non cuit 3 cuillères à table de beurre 3 cuillères à table de farine 2 tasses de lait 150 g de Comtomme râpé 150 g de Comté râpé 1/2 tasse de Parmigiano Reggiano râpé 2 cuillère à thé de Moutarde de […]

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Une chèvre en mousse et son endive

Ingrédients pour 4 personnes 200 g de Selles-sur-Cher 2 avocats mûrs Moutarde de Dijon à l’ancienne Sel de mer (ou fleur de sel) Feuilles d’endive Fleurs comestibles Préparation Mélangez simplement le fromage à la chair tendre des avocats. Fouettez. Parfumez avec le sel et la moutarde. Déposez la mousse sur les feuilles de l’endive. Décorez […]

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