Recettes

Guédille à l’espagnole

Pour 2 guédilles Ingrédients Un morceau d’environ 3 po de Chorizo espagnol coupé en dés 6 petites tomates-cerise coupées en deux 6 fraises coupées en deux 1 mangue coupée en lanières 1 échalote émincée Un peu de mayonnaise 2 pains à hot-dog Préparation Mélanger tous les ingrédients et les disposer dans le pain.

Recettes

Halloumi ou Halloom grillé sur un lit de roquette

Cette recette toute simple pourra être accompagnée d’une bière blonde. Une entrée pour 2 à 4 personnes   Ingrédients 1 Halloumi (250 g) ou 1 Halloom (200 g) Huile d’olive Roquette Vinaigre balsamique Tomates cerises (si désiré)   Préparation Halloom grillé Lors de la saison chaude, profitez de votre barbecue pour faire griller le Halloumi […]

Recettes

Gaspacho bien accompagnée

Pour 4 personnes Ingrédients Gaspacho 1 boîte de tomates (796 ml) en dés Favuzzi 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1/2 concombre pelé 1 gousse d’ail Un restant de pain de la veille 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive Casas Hualdo Sel et poivre Pour la présentation Quelques lanières de jambon Serrano Quelques […]

Recettes

Halloumi pané

Ingrédients Halloumi Huile d’olive Casas Hualdo Herbes de Provence Chapelure Panko Préparation Badigeonner l’Halloumi d’huile d’olive. Saupoudrer d’herbes de Provence. Laisser macérer 24 heures. Enrober de chapelure Panko. Griller le tout. Servir sur une salade de roquette. À essayer avec un vin rosé de Provence!

Recettes

Trempette de Ricotta

Ingrédients 1 citron confit 10 olives noires 1 botte de ciboulette fraîche 1/2 c. à thé (2,5 ml) de thym frais 300 g de Ricotta Bella Casara Préparation Hacher les citrons et les olives. Émincer la ciboulette et le thym. Mélanger le tout avec la ricotta et laisser macérer 24 heures. Servir en trempette.