Canadien
Canadien

Pour produire le Canadien, des retailles de fromages (principalement du cheddar, de la mozzarella et du suisse) sont fondues dans des malaxeurs chauffants avec les additifs nécessaires à la fabrication des préparations de fromages fondus. Ils sont ensuite moulés dans l'emballage sous vide dans lequel on les retrouve en vente.

Environ 55 % du produit fini est composé de fromage, 30 % d'eau et 7 % de substances laitières modifiées.

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Caractéristiques

Pâte
Fondue
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Montréal
Details
N/A
Producteur
N/A
M.G.
29%
Affinage minimum
N/A
Famille
Fromage fondu
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
N/A
Aspect
Forme rectangulaire sous vide dans emballage plastifié. Pâte ferme avec de la souplesse. Couleur orangée obtenue avec colorant naturel.
Goût
Doux. Arôme lactique.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Bière

null

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