Cendré des Grands-Jardins de Charlevoix (Le)
Cendré des Grands-Jardins de Charlevoix (Le)

C'est un fromage qui a été créé en 2016 par la Laiterie Charlevoix.

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Caractéristiques

Pâte
Semi-ferme
Intensité
Relevé
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Charlevoix
Details
Baie-St-Paul
Producteur
Laiterie Charlevoix
M.G.
24%
Affinage minimum
45 jour(s)
Famille
Pâte pressée non cuite
Mode de fabrication
N/A
Particularités
Cendré
Aspect
Croûte brun pâle. Pâte blanche et lisse traversée par une couche de cendre.
Goût
Arômes lactique et fruit se développant avec l'affinage.

Accords

Vin Blanc

aromatique-et-rond

Aromatique et rond

Vin Rouge

fruite-et-leger

Fruité et léger

Bière

blonde-amere

Blonde Amère