Cheddar à la ciboulette
Cheddar à la ciboulette

La Ferme Vallée Verte pratique l'agriculture durable. Le lait est sans hormone, sans antibiotique, sans colorant artificiel, sans saveur artificielle. Pour la production, le lait est pasteurisé à basse température et non homogénéisé.

Après en avoir rêvé pendant plusieurs années, David et Samuel Gadoury ont fait construire une usine pour transformer le lait de leurs vaches.

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Caractéristiques

Pâte
Ferme
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Lanaudière
Details
Saint-Jean-de-Matha
Producteur
Ferme Vallée Verte 1912
M.G.
34%
Affinage minimum
2 mois
Famille
Pâte pressée non cuite
Mode de fabrication
Fermier et artisanal
Particularités
Autres
Aspect
Forme carrée, sans croûte, pâte blanche avec morceaux de ciboulette.
Goût
Goût doux légèrement relevé par la ciboulette.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Sauvignon

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Côtes du Rhône, Côtes de Bourg

Bière

ambree-epicee

Ambrée Épicée

Autres accords

Cidre

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