Kefalograviera, A.O.P.
Kefalograviera, A.O.P.

S'utilise très bien pour faire des saganaki ou une autre recette qui demande une cuisson.

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Caractéristiques

Pâte
Ferme
Intensité
Doux
Origine du lait
Brebis
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Grèce
Region
N/A
Details
N/A
Producteur
Krinos
M.G.
30%
Affinage minimum
3 mois
Famille
Pâte pressée non cuite
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
N/A
Aspect
Meule de 1kg ou de 10kg. Fromage emballé sous-vide, n'a pas de croûte. Pâte blanche et contient des petites ouvertures. Texture ferme mais non cassante.
Goût
Arôme lactique, salé.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Bourgogne, Chardonnay

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Côtes de Beaune

Bière

ambree-amere

Ambrée Amère

Bitter, Pale Ale