Martin-Casimir
Martin-Casimir
Le moulage à la louche de ce fromage produit une pâte très fine et fondante.
Téléchargez le PDFCaractéristiques
Pâte
Fraîche
Intensité
Doux
Origine du lait
Chèvre
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Estrie
Details
Wotton
Producteur
Fromagerie La Maison Grise
M.G.
15%
Affinage minimum
N/A
Famille
Pâte fraîche
Mode de fabrication
N/A
Particularités
N/A
Aspect
Petite pièce de fromage frais de chèvre. Le caillé a un cassé franc mais sa texture est onctueuse.
Goût
Goût frais et délicat, légère acidité et délicat goût caprin.
Accords
Vin Blanc
Vin Rouge
Bière
Blanche Douce
Charles Henri Blanche
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