Sans-sel
Sans-sel

La pâte n'est pas salée et le fromage est vendu frais, sans affinage. C'est un cheddar frais du jour qui n'a pas été salé.

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Caractéristiques

Pâte
Fraîche
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Montérégie
Details
St-Guillaume
Producteur
La Fromagerie St-Guillaume (La Coop Agrilait)
M.G.
31%
Affinage minimum
N/A
Famille
Pâte pressée non cuite
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
Sans sel
Aspect
Forme rectangulaire. Sans croûte. Pâte couleur ivoire, souple tendre et compacte, légèrement élastique.
Goût
Arôme lactique, non salé.

Accords

Vin Blanc

delicat-et-leger

Délicat et léger

Vin Rouge

fruite-et-leger

Fruité et léger

Bière

blanche-douce

Blanche Douce

Ale douce

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