Suisse du Québec
Suisse du Québec

Le goût et le look du Suisse du Québec se rapproche de l'Emmentaler, c'est donc un fromage d'inspiration suisse fabriqué au Québec.

Il y a une multitude de producteurs de Suisse du Québec. Plusieurs pays aussi en produisent et le commercialisent sous le nom d'Emmental suisse, d'Emmental polonais, etc.

Téléchargez le PDF

Caractéristiques

Pâte
Ferme
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Plusieurs régions
Details
N/A
Producteur
N/A
M.G.
28%
Affinage minimum
N/A
Famille
Pâte pressée cuite
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
Sans lactose
Aspect
Forme de pain rectangulaire, sans croûte, emballé sous vide. Pâte ferme et souple de couleur ivoire, comporte de nombreux yeux luisants, de forme ronde et répartis dans la masse.
Goût
Arôme lactique, léger goût de noisettes.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Vinho Verde, Sylvaner, Seyval Québec

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Ventoux

Bière

blonde-douce

Blonde Douce

Ale blonde, Gueuze