Le premier fromage à avoir vu le jour dans la gamme Le Pic est le cheddar.

Ce fromage fort populaire était appelé par les habitués le « Cheddar des Picard » (Picard étant le nom de famille des propriétaires de La fromagerie Hamel depuis 1983). Le « Cheddar des Picard » s’est par la suite transformé en Cheddar Le Pic, d’où l’inspiration du nom de la gamme privée de La fromagerie Hamel : la gamme Le Pic. Au fil du temps, des produits autres que des fromages se sont ajoutés à la gamme Le Pic…

Nos fromages de la gamme Le Pic sont sélectionnés, soignés et signés par notre équipe. Afin de vous offrir ces produits d’exception, nous nous sommes fortement engagés à tous les niveaux :

• Nous entretenons avec nos fournisseurs des rapports privilégiés;
• Nous sommes constamment à la recherche de productions de fromages de qualité;
• Nous inspectons soigneusement les fromages lors de la réception;
• Nous sélectionnons et testons régulièrement différents lots de fromages autant pour le goût que pour la qualité.

Aussi, nos fromages sont conservés dans d’excellentes conditions grâce à un taux d’humidité idéal et aux soins attentionnés que nous leur donnons.

Enfin, nous sommes le seul importateur et marchand de fromages au pays à importer directement des fromages français et italiens par avion (seulement dix heures de transport par avion versus trois semaines par bateau).