Recettes

Soupe aux oignons gratinée

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 6 oignons coupés en petits dés
  • Beurre
  • Romarin frais
  • Sel et poivre
  • 1 bouteille (500 ml) de bière MacKroken Flower
  • 900 ml de bouillon de poulet
  • Herbes de provence
  • 1 pain croûté
  • 350 gr. de Gruyère Kaltbach

Préparation

  • Faire revenir les oignons dans le beurre avec le romarin, le sel et le poivre.
  • Déglacer avec la bière.
  • Ajouter le bouillon de poulet et les herbes de Provence et laisser mijoter 30 minutes.
  • Verser la soupe dans des ramequins.
  • Couvrir la soupe de pain avec des tranches de pain croûté et de Gruyère Kaltbach.
  • Mettre dans le four 5 minutes à «Broil».

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