Fondue aux fromages Le Pic
Fondue aux fromages Le Pic

Telle la recette classique, notre fondue contient du Gruyère vieilli, de l'Emmentaler et du Vacherin Fribourgeois, trois fromages suisses.

Notre fondue est préparée à partir de Gruyère vieilli un minimum de 12 mois, d'Emmentaler et de Vacherin Fribourgeois, un mélange de trois fromages suisses qui sont râpés. Afin d'obtenir le mélange de fromages idéal pour une fondue, plusieurs recettes ont été testées par nos employés.

La fondue trouve son origine dans les Alpes. Autrefois, il s'agissait d'un plat social permettant de se réunir pendant l'hiver. Comme les gens perdaient leurs dents très tôt jusqu'au début du 20e siècle, il était plus facile de consommer les fromages à pâte dure et le pain dur sous cette forme.

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Caractéristiques

Pâte
Ferme
Intensité
Relevé
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Cru
Pays
Suisse
Region
N/A
Details
N/A
Producteur
N/A
M.G.
N/A
Affinage minimum
N/A
Famille
N/A
Mode de fabrication
N/A
Particularités
N/A
Aspect
N/A
Goût
N/A

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Fendant du Valais, Vins de Savoie

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Vins de Savoie

Bière

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