Ce Camembert fermier se présente avec une croûte fine duvetée de blanc.

Le Pizy est un petit fromage, la réplique d'un fromage suisse, la Tomme Vaudoise.

Enfin, une Mozzarella di Bufala produite au Québec!

L'ultrafiltration du lait du Fromager d'Affinois permet d'obtenir une texture se rapprochant de celle d'un fromage triple crème.