Affiné un peu plus longtemps que le Chèvre noir, la pâte du Chèvre noir Sélection affiche de petits cristaux.

Ce fromage caractérisé par les herbes qui l'enrobent est produit en Suisse.

La feta se conserve longtemps si elle repose dans une solution saline. Pour enlever le goût salé, passer le fromage à l'eau froide.

Le Jeune-Coeur est un fromage unique!