Ce qui distingue le mieux l'Emmentaler des autres fromages ce sont ses trous.

Ayant acquis ses lettres de noblesse en 1381, l'Abondance a une croûte souple et onctueuse et odeur franche et agréable.

Le Bleu d'Auvergne est issu du terroir volcanique, ce qui lui confère un caractère unique.

Le Stilton est un fromage bleu qui est seulement produits par six fromageries en Angleterre.