La cavité du Langres s'appelle la « fontaine », on peut y verser de l'eau de vie et flamber le fromage. Un succès assuré auprès des invités!

L'Halloom est un fromage à faire frire, à griller ou à utiliser en raclette.

L'Appenzeler est un fromage suisse sans lactose avec un goût marqué.

Le moulage à la louche de ce fromage produit une pâte très fine et fondante.

Ce gruyère est vieilli dans une grotte de grès naturelle en Suisse. C'est un fromage qui peut facilement s'apprécier en plateau, car il a un goût puissant et harmonieux.