Telle la recette classique, notre fondue contient du Gruyère vieilli, de l'Emmentaler et du Vacherin Fribourgeois, trois fromages suisses.

La feta se conserve longtemps si elle repose dans une solution saline. Pour enlever le goût salé, passer le fromage à l'eau froide.

Le Gjetost est un fromage norvégien ayant un petit goût caramélisé qui se consomme bien en collation sur les pistes de ski.

Le Fondant aux noix est une succession de fromage et de noix.