Gouda épicé
Gouda épicé

Le cumin contenu dans le Gouda épicé apporte un peu de piquant à la recette de ce classique hollandais.

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Caractéristiques

Pâte
Ferme
Intensité
Moyen
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Pays-Bas
Region
N/A
Details
N/A
Producteur
Frico
M.G.
28%
Affinage minimum
4 semaine(s)
Famille
Pâte pressée non cuite
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
N/A
Aspect
Meule circulaire à flanc convexe. Croûte lisse régulière, recouverte de paraffine jaune. Pâte ferme et lisse, tendre au toucher, sans trous et parsemée de graines de cumin.
Goût
Arôme de noisettes et épicé dû aux graines de cumin dans la pâte.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Riesling, Sylvaner, Petit Chablis

Vin Rouge

aromatique-et-souple

Aromatique et souple

Bordeaux supérieur

Bière

blonde-douce

Blonde Douce

Ale blonde

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