Brebiou
Brebiou

Le Brebiou est un fromage avec une pâte fondante, une croûte veloutée et des arômes délicats.

Le lait servant à la fabrication du Brebiou provient de brebis béarnaises à tête claire.

Le Brebiou est fabriqué par une importante laiterie des Pyrénées dont l'histoire remonte à 1920.

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Caractéristiques

Pâte
Molle
Intensité
Doux
Origine du lait
Brebis
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
France
Region
Aquitaine
Details
Département Pyrénées-Atlantiques
Producteur
Bongrain SA
M.G.
26%
Affinage minimum
3 semaine(s)
Famille
Pâte molle à croûte naturelle
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
N/A
Aspect
Forme cylindrique. Croûte blanche avec de légères stries jaunes. Pâte blanche souple et tendre.
Goût
Doux. Arômes délicats de lait de brebis et de foin frais.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Sancerre, Crozes-Hermitage

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Côtes de Bourg, St-Chinian

Bière

blanche-douce

Blanche Douce

Cream Ale