Fol Epi
Fol Epi

Le Fol Epi est un fromage enrobé de farine de blé grillée, ce qui lui donne le look d'une miche de pain.

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Caractéristiques

Pâte
Ferme
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
France
Region
Pays de la Loire
Details
Département Mayenne
Producteur
Bongrain SA
M.G.
26%
Affinage minimum
7 semaine(s)
Famille
Pâte pressée non cuite
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
Avec gluten
Aspect
Forme de miche de pain avec des épis en relief sur la croûte. Croûte blonde, enrobée de farine de blé grillée. Pâte tendre et moelleuse avec des ouvertures.
Goût
Arôme finement fruité.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Mâcon, Côteaux du Languedoc

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Saumur

Bière

blanche-ronde

Blanche Ronde

Blanche