Gouda fumé
Gouda fumé

La pâte du gouda est broyée, malaxée et chauffée. Ensuite la pâte est coupée, moulée, cuite et pasteurisée. Quand le fromage est lisse, il est prêt à être emballé hermétiquement. Le gouda est fumé naturellement avec du bois de hêtre.

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Caractéristiques

Pâte
Fondue
Intensité
Moyen
Origine du lait
Vache
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Pays-Bas
Region
N/A
Details
N/A
Producteur
N/A
M.G.
28%
Affinage minimum
2 mois
Famille
Fromage fondu
Mode de fabrication
N/A
Particularités
N/A
Aspect
Forme cylindrique allongée. Pâte souple recouverte de paraffine de couleur brune.
Goût
Arôme boucané.

Accords

Vin Blanc

aromatique-et-rond

Aromatique et rond

Chardonnay des États-Unis

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Côtes du Rhône

Bière

blonde-tranchante

Blonde Tranchante

Blonde

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