Kaltbach Le Crémeux

Kaltbach Le Crémeux est affiné dans la grotte Kaltbach. Le climat qui règne dans cette grotte en grès est idéal pour l'affinage du fromage.

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Caractéristiques

Pâte

Ferme

Intensité

Moyen

Origine du lait

Vache

Traitement du lait

Pasteurisé

Pays

Suisse

Region

N/A

Details

N/A

Producteur

Emmi

M.G.

34%

Affinage minimum

120 jour(s)

Famille

Pâte pressée non cuite

Mode de fabrication

N/A

Particularités

Enrichi de crème, Sans lactose

Aspect

Croûte brun-noir naturelle. Pâte de couleur jaune fondante et onctueuse.

Goût

Corsé et harmonieux.

Vin léger