Caractéristiques

Pâte

Molle

Intensité

Doux

Origine du lait

Chèvre

Traitement du lait

Pasteurisé

Pays

Canada (Québec)

Region

Montérégie

Details

Mercier

Producteur

Fromagerie Ruban Bleu

M.G.

14%

Affinage minimum

N/A

Famille

Pâte molle à croûte fleurie

Mode de fabrication

N/A

Particularités

N/A

Aspect

Un pavé de forme carré, croûte légèrement fleurie. Texture fermière.

Goût

Goût caprin marqué, arôme fermier, léger goût de paille.

Accords

Vin Blanc

Sauvignon de la Loire, Seyval du Québec

Vin Rouge

Rouge très léger sur le fruit sans tanins

Bière

Blanche Douce

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