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Fromagerie Hamel: une nouvelle adresse dans Ahuntsic

D’entrée de jeu, je vous le dis tout de suite, je suis une cliente fidèle de la Fromagerie Hamel.  La fondue aux fromages, mon bloc de St-Guillaume en faisant mes courses le samedi matin au Marché font partie de mes habitudes alimentaires depuis déjà plusieurs années.  Alors, vous comprendrez mon intérêt marqué pour cette invitation […] Voir plus

La cave à fromages de la Fromagerie Hamel

La Fromagerie Hamel se refait une beauté, et inaugure sa cave de garde. Pour souligner l’occasion, quoi de mieux qu’un sympathique vins & fromages? C’est donc à la boutique phare du Marché Jean-Talon que nous sommes reçus par la famille Picard pour une soirée privée, remplie de nouveautés à déguster. De la devanture jusqu’au comptoir-caisse, tout […] Voir plus

Macaroni au fromage « de luxe »

Macaroni au fromage « de luxe » Donne 6 portions Ingrédients 2 1/2  tasses de macaroni non cuit 3 cuillères à table de beurre 3 cuillères à table de farine 2 tasses de lait 150 g de Comtomme râpé 150 g de Comté râpé 1/2 tasse de Parmigiano Reggiano râpé 2 cuillère à thé de Moutarde de […] Voir plus

Mes 3 fromages coup de coeur de la fromagerie Hamel

Il y a quelques jours j’ai été invitée à une dégustation de fromages qui avait lieu à la Fromagerie Hamel du marché Jean Talon. Je peux vous dire que je me sentais comme au paradis! Cela faisait un moment que je n’étais pas venue à la fromagerie et j’ai découvert avec plaisir le nouvel agencement […] Voir plus

Une fromagerie modèle

La Fromagerie Hamel est une vraie entreprise familiale ayant pignon sur rue au Marché Jean-Talon et à celui d’Atwater mais qui a quatre autres boutiques dans Montréal. Ian Picard, maître-fromager-affineur présentait la semaine dernière aux journalistes le nouvel agencement de la fromagerie du marché Jean-Talon, avec un espace plus convivial pour « magasiner » du fromage et […] Voir plus