Halloumi
Halloumi

L'Halloumi est un fromage à griller, à faire frire ou à utiliser en raclette.

Une fois pressé, l'Halloumi est emballé sous-vide sans affinage.

Autrefois exclusivement fait de lait de chèvre et de brebis, de nos jours, l'Halloumi est souvent mélangé avec du lait de vache.

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Caractéristiques

Pâte
Fraîche
Intensité
Doux
Origine du lait
Vache, Chèvre et Brebis
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Chypre
Region
N/A
Details
N/A
Producteur
Pittas
M.G.
N/A
Affinage minimum
N/A
Famille
Pâte pressée non cuite et non affinée (pâte filée)
Mode de fabrication
Industriel
Particularités
Fromage à griller
Aspect
Petit bloc de 250 g sous-vide. On y aperçoit les petits morceaux de feuille de menthe.
Goût
Arôme lactique et salé, la fraicheur de la menthe se fait sentir lorqu'il est grillé.

Accords

Vin Blanc

fruite-et-vif

Fruité et vif

Pinot gris d'Alsace, Côtes du Rhône

Vin Rouge

fruite-et-genereux

Fruité et généreux

Côtes de Bourg, Crozes-Hermitage

Bière

blanche-amere

Blanche Amère

Blanche

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