Caractéristiques

Pâte

Molle

Intensité

Doux

Origine du lait

Chèvre

Traitement du lait

Pasteurisé

Pays

Canada (Québec)

Region

Montérégie

Details

Mercier

Producteur

Fromagerie Ruban Bleu

M.G.

22%

Affinage minimum

N/A

Famille

Pâte molle à croûte naturelle

Mode de fabrication

N/A

Particularités

Cendré

Aspect

Petite pièce de chèvre cylindrique à croûte naturelle de géotricum. Ceux que nous recevons sont cendré avec la lettre H sur le dessus. Pâte crémeuse.

Goût

Arômes lactiques et caprins avec une légère acidité.

Accords

Vin Blanc

Vin Rouge

Bière

Blanche Douce

Charles Henri Blanche

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