Le Pic Boule est un fromage estival qui égayera vos barbecues! Il peut être utilisé en petites bouchées ou pour garnir vos pommes de terre.

Nous confectionnons principalement les Pic Boule durant la saison estivale, à partir des journées plus chaudes du mois de mai jusqu'au début des journées plus froides du mois de septembre. Les boules sont confectionnées avec du fromage de chèvre frais et sont roulées dans de la ciboulette fraîche finement hachée.

Ce fromage fut créé il y a plusieurs années pour apporter de la fraîcheur lors d'une chaude période estivale.

Accords bières et fromages à essayer: La Blanche de Shawi (Le Trou du Diable). Commentaire de Philippe Wouters chez Bières et Plaisirs sur l'accord avec cette bière: "Au contact du fromage, les notes caprines apprécient la douceur de la bière et la finale est sur la ciboulette." Octobre 2013