Sabot de Blanchette (Le)
Sabot de Blanchette (Le)

La fromagerie La Suisse Normande a été ouverte en avril 1995 grâce à l'initiative de fermiers d'origines suisse et française qui décident de rentabiliser leur production agricole en devenant également fromagers. Ils proposent des produits nouveaux et originaux, faits tant avec du lait de vache que du lait de chèvre. Le nom de la fromagerie est inspiré des origines des deux propriétaires: Fabienne est suisse et son époux, Frédéric Guitel, est normand. La Suisse Normande, c'est aussi une belle petite région située en Normandie qui a l'aspect d'un paysage suisse.

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Caractéristiques

Pâte
Molle
Intensité
Doux
Origine du lait
Chèvre
Traitement du lait
Pasteurisé
Pays
Canada (Québec)
Region
Lanaudière
Details
St-Roch-de-L'Achigan
Producteur
Fromagerie La Suisse Normande
M.G.
19%
Affinage minimum
2 semaine(s)
Famille
Pâte molle à croûte naturelle
Mode de fabrication
Fermier et artisanal
Particularités
N/A
Aspect
Pyramide tronquée. Croûte blanche très fine et gondolée. Pâte crémeuse sans être coulante et d'un blanc immaculée.
Goût
Arômes caprin délicat et de noisette. Très doux.

Accords

Vin Blanc

delicat-et-leger

Délicat et léger

Chenin des États-Unis, Aligoté, Sylvaner

Vin Rouge

fruite-et-leger

Fruité et léger

Luberon

Bière

fruitee-douce

Fruitée Douce

Ale aux fruits

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