Cheddar Cows fumé (2 ans)
Le Cheddar Cows fumé (2 ans) est fumé naturellement au bois de pomme.
Le cheddar est fumé naturellement au bois de pomme durant un minimum de 8 heures.
Accords bières et fromages à essayer: Mailbock (Les Trois Mousquetaires). Commentaire de Philippe Wouters chez Bières et plaisirs sur les accords avec une bière Blonde Amère: "Les blondes amères apprécient ce fromage. Un accord plein de rebondissement, les arômes sont accentués par l'amertume de la bière." Octobre/Novembre 2014 Autre suggestion: Palabre du coucher de soleil (Microbrasserie À l'abri de la tempête). Commentaire de Philippe Wouters sur l'accord avec cette bière: "Au contact de la bière, la première gorgée est rafraîchissante, suivie d'une finale douce laissant place à une belle fumaison en bouche." Décembre/Janvier 2014
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Accords
Vin Blanc
Aromatique et rond
Chardonnay de Nouvelle-Zélande
Vin Rouge
Aromatique et souple
Zinfandel des États-Unis ou d'Australie
Bière
Blonde Amère
Rousse
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