La Tomme de Savoie dissimule sous sa croûte rustique une pâte tendre.

Traditionnellement, la raclette suisse se mange avec des pommes de terre, des cornichons et de petits oignons.

Pour un rassemblement autour de la raclette, la raclette à la moutarde est un produit à considérer lors de la sélection de fromages.