Ingrédients:

1 pièce de fromage Martin-Casimir 

75ml de crème 35% à fouetter

5ml vinaigre de vin rouge

1/4 botte de ciboulette

QS Fleur de sel, poivre noir du moulin, huile d’olive de qualité

1 sac de chips San Nicasio à l’huile d’olive

1 petit pot d’œufs de saumon (ou de truite, OU DE CAVIAR!) 

Méthode: 

1) Dans un bol adéquat, mettre le fromage, la crème et le vinaigre. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit bien crémeux et homogène. Déposer dans un joli bol de présentation.

2) Ciseler la ciboulette et la saupoudrer sur le fromage. Terminer avec la fleur de sel, le poivre noir et de l’huile d’olive, au goût.

3) Servir à l’apéro, avec les œufs de poisson et chips… ET DES BULLES!