Recettes

Morbiflette au Morbier de Montagne

Ingrédients pour 4-5 personnes 1,2 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés ou de jambon bernois Échalote hachée Ciboulette Beurre Huile 500 g de Morbier de Montagne en tranches 2-3 c. à soupe de crème fraîche à 15% Sel et poivre Préparation Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau […]

Recettes

Saumon à la florentine au Riopelle de l’Isle

Ingrédients pour 4 personnes 4 portions de 1/3 lb (150g) de filet de saumon 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, fondu 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 échalote française, hachée 1 paquet de ½ lb (225 g) d’épinards frais, lavés, équeutés et hachés 1 pincée de muscade moulue ½ tasse […]

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