On parle de nous!

Fromagerie Hamel: toujours mieux, toujours plus

Gamme de fromages Le Pic Photo : lapiqueassiette.com     S’il y avait vraiment un credo à associer à la Fromagerie Hamel, ce serait bien celui de «Toujours mieux, toujours plus». Découvrons en détail cette entreprise qui prêche par l’exemple. Notre vision du fromage a beaucoup évolué depuis une vingtaine d’années. Grâce à la créativité […]

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Du fromage sans culpabilité

La fromagerie Hamel offre de 400 à 500 variétés de fromages. Mais on y en trouve seulement une quinzaine à moins de 20 % de matières grasses. « C’est pour le plaisir que l’on mange du fromage ! Quand il est moins gras, c’est souvent moins bon. Il faut simplement miser sur des petites quantités », dit Julien Veyan, conseiller […]

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La cave à fromages de la Fromagerie Hamel

La Fromagerie Hamel se refait une beauté, et inaugure sa cave de garde. Pour souligner l’occasion, quoi de mieux qu’un sympathique vins & fromages? C’est donc à la boutique phare du Marché Jean-Talon que nous sommes reçus par la famille Picard pour une soirée privée, remplie de nouveautés à déguster. De la devanture jusqu’au comptoir-caisse, tout […]

Nos Conseils On parle de nous!

Conservez-vous correctement vos fromages?

Les habitués de la fromagerie Hamel du Marché Jean-Talon ont certainement remarqué quelques changements dans la succursale de cette entreprise familiale bien connue des Montréalais. La boutique du marché Jean-Talon a en effet été entièrement rénovée au cours de l’automne 2013. L’investissement de plus de 650 000 $ a servi entre autres à réaménager l’espace […]

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Une fromagerie modèle

La Fromagerie Hamel est une vraie entreprise familiale ayant pignon sur rue au Marché Jean-Talon et à celui d’Atwater mais qui a quatre autres boutiques dans Montréal. Ian Picard, maître-fromager-affineur présentait la semaine dernière aux journalistes le nouvel agencement de la fromagerie du marché Jean-Talon, avec un espace plus convivial pour « magasiner » du fromage et […]

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