On parle de nous!

Fromagerie Hamel: fromages grands crus

Yanick Villedieu a rencontré Ian Picard, maître affineur à La fromagerie Hamel, qui propose 400 variétés de fromages du Québec et d’Europe. «Un passionné», dit-il. 30 mai. 2014par Yanick Villedieu Une meule de beaufort d’une quarantaine de kilos, un fromage au lait d’alpage fait en Savoie et surnommé « le prince des gruyères ». Un […]

On parle de nous!

Bravo à la Fromagerie Hamel

Gagnant : La Fromagerie Hamel Comment les féliciter sans trop donner d’information sur le déroulement? L’entreprise nous a fait rêver avec ses produits, les gestionnaires nous ont étonnés par leur audace, une employée nous a émerveillé avec ses connaissances et le propriétaire était là, avec nous… nous avions la passion des fromages en personne! Lorsque […]

On parle de nous!

Picorer Le Pic chez Hamel

Plusieurs personnes étaient présentées lors de la dégustation des fromages de la gamme Le Pic à la fromagerie Hamel aujourd’hui (samedi) alors que la Tournée Gourmande était de passage dans la boutique située au 9196, rue Sherbrooke Est. Les habitués ont d’ailleurs pu remarquer un nouvel étalage en magasin, puisque cette succursale de la fromagerie Hamel […]

On parle de nous!

FROMAGERIE HAMEL: LES PIC

À qui ce surnom est-il lié? À la famille qui a fait, en l’espace de 36 ans, de la Fromagerie Hamel  une institution, et qui a assisté à la révolution d’un secteur dans lequel elle est toujours à l’avant-garde. Marc Picard n’était pas un aficionado du fromage quand, en 1976, Fernand Hamel l’a approché pour […]

On parle de nous!

Du neuf à la Fromagerie Hamel du Marché Jean-Talon

Le fromage! Un seul mot, des centaines de possibilités. Et un autre mot qui évoque ces possibilités : Hamel. Depuis le début des années 60, La Fromagerie Hamel peut se targuer d’être à l’avant-garde dans le commerce du fromage. Je peux affirmer sans trop me tromper que le premier morceau de bleu que j’ai goûté dans ma […]