Recettes

Salade de Bouchées d’Amour, fraises et noix

Ingrédients pour 4 personnes

Vinaigrette

  • 2 c. à soupe d’huile de canola
  • 1 ½ à 2 c. à thé de vinaigre de framboise
  • 1 c. à thé d’échalote hachée finement
  • Sel au goût

Salade

  • 6 tasses de mesclun ou autre laitue
  • 1 tasse de fraises, équeutées et coupées en tranches minces
  • 1/4 tasse de noix, cassés en morceaux, grillés et sans peau
  • 2 Bouchées d’Amour
  • Poivre fraîchement moulu à votre goût

Préparation

Battre tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble et réserver.

Placer la laitue dans quatre assiettes creuses.
Ajouter les fraises, verser la vinaigrette puis ajouter les noix et le fromage.
Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu. Servir aussitôt.

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