Recettes

La gelée de sirop d’érable et de cidre de glace de Michèle et Lucas

Nous sommes très heureux de vous offrir cette recette qui a été élaborée par deux employés de notre boutique sur la Promenade Fleury à Ahuntsic-Cartierville.

Les ingrédients

  • 1 sachet de gélatine
  • ¼  tasse (60 ml) d’eau tiède
  • 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable
  • 2/3 tasse (150 ml) de cidre de glace
  • Une pincé de piment d’Espelette

La préparation

  • Faire gonfler la gélatine dans l’eau tiède.
  • Dans une casserole, faire frémir le sirop d’érable, le cidre de glace et le piment d’Espelette durant 10 minutes.
  • Ajouter la gélatine, mélanger et réfrigérer durant au minimum 2 heures.
  • Déguster, par exemple, avec un bon Roquefort Société ou un Mothais sur feuille Le Pic.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *