L'ultrafiltration du lait du Fromager d'Affinois permet d'obtenir une texture se rapprochant de celle d'un fromage triple crème.

Le Fuoco est le seul fromage de lait de bufflonne à pâte molle à être fabriqué au Québec.

Le fromage à la crème est un produit qui s'utilise bien dans les recettes et qui peut aussi être tartiné sur un bagel.

La Fourme d'Ambert est un beau bleu pour les néophytes, car c'est un bleu traditionnel au goût accessible et peu salé.

Le Fol Epi est un fromage enrobé de farine de blé grillée, ce qui lui donne le look d'une miche de pain.