Nos Conseils

Quelques conseils et suggestions pour la raclette

La raclette est une bonne idée pour recevoir sans se casser la tête. Afin de vous aider à organiser un repas autour de la raclette, nous vous offrons quelques conseils et suggestions… Pour la raclette, nous conseillons habituellement 200 g de fromage par personne. Cela est variable selon l’appétit des convives, alors, n’hésitez pas à […]

Recettes

Pizza au Bleu d’Élizabeth

Une belle recette avec deux fromages de la Fromagerie du Presbytère… Pour 4 personnes   Ingrédients Sauce 6 c. à soupe (90 ml) de crème 35 % 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Bourgogne Fallot 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron 1 c. à soupe (15 ml) de […]

Nos Conseils

De l’inspiration pour la collation

Ces idées séduiront à coup sûr ceux qui ont conservé leur cœur d’enfant. Des collations colorées avec du fromage, que demander de plus?     Pour ces idées, certains fromages se prêtent davantage au jeu que d’autres… Voici quelques suggestions qui offrent un bon rapport qualité-prix: Le 1608 L’Alfred Le Fermier Le Baluchon Le Cheddar de l’Île-aux-Grues mi-fort 6 […]

Recettes

Macaroni au Oka, au Cheddar et à la Pancetta forte

Pour 8 portions   Ingrédients 1/2 oignon coupé en petits cubes 150 gr de Pancetta forte coupée en petits cubes 2 tasses (500 ml) de sauce béchamel 250 gr d’Oka râpé 250 gr de Cheddar Macaroni cuit – Environ 4 tasses (1 l) de macaroni non cuit Sel et poivre 100 gr de Parmigiano Reggiano […]

Recettes

Soupe aux oignons gratinée

Pour 6 personnes Ingrédients 6 oignons coupés en petits dés Beurre Romarin frais Sel et poivre 1 bouteille (500 ml) de bière MacKroken Flower 900 ml de bouillon de poulet Herbes de provence 1 pain croûté 350 gr. de Gruyère Kaltbach Préparation Faire revenir les oignons dans le beurre avec le romarin, le sel et […]

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