Foire aux questions

Que faire si la fondue aux fromages est trop liquide?

Si la fondue aux fromages est trop liquide… La lier avec un supplément de fécule de maïs délayée dans une peu de vin blanc OU ajoutez-y un peu plus de fromage râpé saupoudré d’un peu de farine. Dans les deux cas, remuez bien pour que le mélange soit crémeux.

Recettes

Tartiflette au 14 Arpents

Pour 4 personnes Ingrédients 650 gr. de patates Yukon Gold 120 gr. de bacon coupé en dés 1 gousse d’ail en dés 1/2 oignon coupé en dés Sel et poivre 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade 1/4 tasse (60 ml) de crème 15 % 500 gr. de 14 Arpents Préparation Éplucher les patates […]

Nos Conseils

Quelques conseils et suggestions pour la raclette

La raclette est une bonne idée pour recevoir sans se casser la tête. Afin de vous aider à organiser un repas autour de la raclette, nous vous offrons quelques conseils et suggestions… Pour la raclette, nous conseillons habituellement 200 g de fromage par personne. Cela est variable selon l’appétit des convives, alors, n’hésitez pas à […]

Recettes

Pizza au Bleu d’Élizabeth

Une belle recette avec deux fromages de la Fromagerie du Presbytère… Pour 4 personnes   Ingrédients Sauce 6 c. à soupe (90 ml) de crème 35 % 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Bourgogne Fallot 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron 1 c. à soupe (15 ml) de […]

Nos Conseils

De l’inspiration pour la collation

Ces idées séduiront à coup sûr ceux qui ont conservé leur cœur d’enfant. Des collations colorées avec du fromage, que demander de plus?     Pour ces idées, certains fromages se prêtent davantage au jeu que d’autres… Voici quelques suggestions qui offrent un bon rapport qualité-prix: Le 1608 L’Alfred Le Fermier Le Baluchon Le Cheddar de l’Île-aux-Grues mi-fort 6 […]

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