Ingrédients pour 4: 1 fromage Rosso di Langa (ou autre fromage du même type) 100 g (1/2 tasse) de sucre blanc granulé 125 ml (1/2 tasse) de crème 35% 50 g (1/4 tasse) de beurre froid en petits cubes 100 g de noix de pacanes rôties puis concassées 1 x gâteau aux fruits (idéalement artisanal) […]
(Recette pour 2 personnes) Les ingrédients 400 g de fromages Fondue Le Pic 1 gousse d’ail coupée en deux 10 ml de fécule de maïs 200 ml de vin blanc 2,5 ml de jus de citron 30 ml de kirsch, un alcool de cerise (facultatif) Poivre du moulin Un soupçon de muscade (facultatif) Pain […]
Ingrédients: Pâte brisée (ou pâte du commerce) 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de fromage Beaufort râpé ½ tasse d’eau Garniture 7 œufs séparés 1 cuil. thé d’herbes salées 200 g de fromage Beaufort râpé ½ tasse de poireaux 2 saucisses La Bernoise ½ tasse de champignons 3 pommes de […]
Pour 25 gougères Ingrédients: 250 g fromage Alfred fermier râpé finement 250 ml (1 tasse) d’eau 120 g (1/2 tasse) de beurre non salé 120 g (1 tasse) de farine 4 gros œufs 1 pincée de sel Épices à steak « style Montréal » Préparation: 1) Dans une casserole à bords hauts, porter l’eau, le […]
Pour 2 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 7 minutes Ingrédients: – 150 g de Manchego A.O.C. vieilli 12 mois – 60 g de jambon serrano 18 mois – Confit d’oignons L’Épicurien – 1 pomme pelée, épépinée et tranchée – 4 tranches de pain aux noix Préparation: 1. Étendre […]