Recettes

Fondue aux fromages Le Pic: La recette

(Recette pour 2 personnes)   Les ingrédients  400 g de fromages Fondue Le Pic 1 gousse d’ail coupée en deux 10 ml de fécule de maïs 200 ml de vin blanc 2,5 ml de jus de citron 30 ml de kirsch, un alcool de cerise (facultatif) Poivre du moulin Un soupçon de muscade (facultatif) Pain […]

Nos Conseils Recettes

Tarte salée au fromage Beaufort

Ingrédients: Pâte brisée (ou pâte du commerce) 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de fromage Beaufort râpé ½ tasse d’eau   Garniture 7 œufs séparés 1 cuil. thé d’herbes salées 200 g de fromage Beaufort râpé ½ tasse de poireaux 2 saucisses La Bernoise ½ tasse de champignons 3 pommes de […]

Nos Conseils Recettes

Gougères à l’Alfred fermier et épices à steak

 Pour 25 gougères   Ingrédients: 250 g fromage Alfred fermier râpé finement 250 ml (1 tasse) d’eau  120 g (1/2 tasse) de beurre non salé  120 g (1 tasse) de farine  4 gros œufs  1 pincée de sel Épices à steak « style Montréal »   Préparation:  1) Dans une casserole à bords hauts, porter l’eau, le […]

Nos Conseils Recettes

Grilled cheese au Manchego, serrano, pommes et confit d’oignons

Pour 2 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 7 minutes   Ingrédients:    – 150 g de Manchego A.O.C. vieilli 12 mois – 60 g de jambon serrano 18 mois – Confit d’oignons L’Épicurien – 1 pomme pelée, épépinée et tranchée – 4 tranches de pain aux noix   Préparation:    1. Étendre […]

1234...26