Chez Hamel, une tradition perdure: chaque enfant accompagné d'un parent se fait offrir un petit morceau de Saint-Guillaume.

Kaltbach Le Crémeux est un fromage qui est goûteux et crémeux. Il sera très apprécié par les jeunes amateurs de fromages.

Le Pic Amour est un fromage enrobé de notre mélange maison de bleuets et de canneberges macérés dans le Sortilège, une liqueur à l'érable.

Le Saint Agur est un fromage bleu au goût prononcé, mais à la texture fondante.

On utilise la Fontina pour la Fonduta, un des plats classiques du Val d'Aoste. Les gens de la région y ajoutent des truffes blanches.

Affiné au porto durant quatre à cinq semaines, c'est LE fromage du temps des fêtes.