Le Piave peut remplacer le Parmiagiano Reggiano dans un risotto en y apportant des saveurs différentes, mais il peut également être apprécié seul ou dans d'autres plats.

Le Pleine Lune est un des rares fromages de lait de vache à être cendré.

Ce fromage a une texture crémeuse et un goût puissant.

Le Frère Alphonse est un fromage produit pour les boutiques spécialisées. Vous ne devriez pas le retrouver en épicerie!