D'origine italienne, le Caciocavallo fumé est façonné à la main en forme de poire. Il se distingue par son petit goût fumé.

Le Taleggio est un des rares fromages à pâte molle italiens importés au Canada.

Ce fromage plaira certainement aux amateurs de poivre!

Enfin, une Mozzarella di Bufala produite au Québec!

Le Mont-Jacob est un fromage à pâte semi-ferme qui est affiné en surface pendant plus de 60 jours.