Le Gorgonzola s'apprécie bien lorsqu'il est ajouté à des sauces ou à des crèmes, car il en rehausse le goût.

L'Asiago est considéré comme un excellent fromage de table italien. Il est produit depuis plus d'un millénaire!

L'Etivaz n'est pas un fromage banal!

En 2004, le Douanier a été déclaré grand champion toutes catégories du Concours de la Fédération des producteurs laitiers du Canada.