Le Chèvre à ma manière est un fromage avec une courte période d'affinage qui doit être consommé rapidement après son achat.

Le Grey Owl est un fromage de chèvre avec une pâte d'un blanc pur enveloppée d'une légère couche de cendre.

Le Cheddar Cows fumé (2 ans) est fumé naturellement au bois de pomme.

Ce qui distingue le mieux l'Emmentaler des autres fromages ce sont ses trous.

Affiné au porto durant quatre à cinq semaines, c'est LE fromage du temps des fêtes.

Des parfums plus marqués de foin sec et de noisette se révèleront chez l'Ossau-Iraty après l'affinage dans une cave.