Sous l’effet de la chaleur, les grains de poivre rose au centre de la Raclette de Compton au poivre exhalent leur parfum.

Des parfums plus marqués de foin sec et de noisette se révèleront chez l'Ossau-Iraty après l'affinage dans une cave.

De forme carrée avec une croûte orangée, le 14 Arpents est un fromage dont le nom est inspiré de la route qui longe la Fromagerie Médard.

Sacré Champion du Monde au World Cheese Awards en 2009, le Cendrillon était le premier fromage québécois à recevoir un tel honneur.

Le Brunet est un fromage italien à pâte crémeuse produit avec du lait de chèvre.

Ce fromage a une texture crémeuse et un goût puissant.