En plus d'être spécifique au terroir de l'Estrie, le Chemin Hatley est certifié biologique.

Le Zacharie Cloutier est un fromage québécois produit à partir de lait de brebis par la Fromagerie Nouvelle France. Il a gagné de nombreux prix au cours des dernières années.

La Madelaine est un fromage doux produit à partir de lait de brebis.