Selon son âge, le Castellano est utilisé soit comme fromage de table ou pour gratiner.

Quelques producteurs de Gorgonzola ont développé une manière de faire un Gorgonzola encore plus crémeux qui se sert

La Tomme des Broussailles est un fromage biologique qui se dénote par son goût bien équilibré.

Fabriqué par les moines bénédictins, d'où son nom, le Bleu bénédictin dévoile un cœur fondant avec des arômes de noix et de champignons

Ce fromage caractérisé par les herbes qui l'enrobent est produit en Suisse.